主料:
黑鱼，
1条，
山药，
400克
辅料:
姜适量，
花椒适量，
小葱适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
猪油适量，
油适量山药黑鱼汤的做法步骤
1.将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
2.将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
3.锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油；
4.放入姜片， 葱段和花椒爆香；
5. 再将所有的香料捞起；
6.将黑鱼片码放好煎制一下；
7.煎好一面后用筷子翻面也煎一下；
8. 反面煎好后倒入适量的开水，下入准备好的山药块；
9.将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；
10.大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
11.大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
12. 炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
13. 盛入碗中。
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汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱 其他菜系 黑鱼
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